簡介

味道清新長相清新的小清新

原料

秋葵 500g, 大蒜 半頭, 李錦記蒸魚豉油 適量，可選, 鹽 適量, 食用油 適量

步驟

1秋葵洗凈，橫切小星星狀

2大蒜拍成蒜蓉

3熱油，下蒜蓉爆香

4加秋葵，翻炒，加適量蒸魚豉油（可選，推薦），適量鹽，翻炒

5加適量水，蓋上鍋蓋燜煮一分鐘，再開鍋蓋翻炒，至水乾菜熟，即可。

小技巧

1. 秋葵會出黏液，所以不要燜煮太長時間，開鍋蓋後收干水分的時候也要注意翻炒，免得糊鍋。
2. 建議加點蒸魚豉油，會增加鮮味。