簡介

黃秋葵是最近比較流行的蔬菜，有豐富的營養價值，被譽為「植物偉哥」。以前我試過用它來炒肉，最近聽說白焯更好吃，就試一下，果然是不同的口感，而且更方便。

原料

黃秋葵

步驟

1黃秋葵洗乾淨，切掉頭。

2鍋里燒開水，放鹽，把黃秋葵放進水裡焯3分鐘，上碟即可。

3準備醬油蘸著吃。（想著可能加點日本芥末當刺身吃，或者也不錯，下次試試）

小技巧

不管是炒還是白焯，時間都不易太久，這樣才能保證黃秋葵的口感爽脆。