一直很喜歡《深夜食堂》這部日本深夜劇，應該是被劇中的美食和劇中的小氣氛所吸引吧，所以也一直很想找機會把裡面的菜品都做出來看看，算是興趣所致吧。整個製作過程都尊從《深夜食堂》里的做法，但也偶有發揮自己創意的地方。
土豆 中等個頭三個(去皮碾碎成泥狀), 胡蘿蔔 一根（切丁）, 黃瓜 一根（切丁）, 火腿腸 一根（切丁）, 牛奶 半袋（約三大勺）, 沙拉醬 三大勺（可根據自己的喜好多加點）
1土豆洗乾淨後在表面用刀劃十字，丟入沸水煮上三十來分鐘。
2趁土豆還在煮，把胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸都切成細丁放入水中焯熟後備用。（黃瓜、火腿腸生吃也是不錯的。）
3等土豆差不多熟了，撈出沿十字刀口剝皮、搗碎，加入約半袋牛奶和成泥狀。（這時擀麵杖是很好使的喲！）
4將土豆泥放一旁冷卻，或者放入冰箱加速冷卻。
5等土豆泥涼透後取出加入剛焯熟胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿腸丁，最後加入三大勺沙拉醬攪拌均勻即可食用。