豬肉餡 250克, 白糖 30克, 料酒 1又1/2小勺, 老抽 2小勺, 鹽, 黑胡椒粉, 雞粉, 麻油 適量, 蜂蜜
1除蜂蜜之外的所有調味料和肉餡混合，用筷子順一個方向使勁攪拌，至肉餡上勁有粘性
2面板上鋪一層保鮮膜，放上一部分肉餡，再蓋上一層保鮮膜，用擀杖將肉餡擀勻擀薄
3擀薄的肉餡，連保鮮膜一起，放冰箱冷凍1小時左右
4從冰箱取出凍硬的肉餡撕下保鮮膜放到鋪了錫紙的烤盤裡，入烤箱每隔幾分鐘翻一次面，至兩面微焦
5取出肉脯，刷上蜂蜜，稍晾涼後，剪成小塊即可