胡柚是浙江省常山縣特有的地方柑桔良種，是柚子與其他柑桔天然雜交而成。因此，胡柚一般都被直接稱為常山胡柚，胡柚果實美觀，色澤金黃，富含多種維生素和人體所必需的胺基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養價值很高，能健胃消食，化痰止咳，降低血糖、養顏益壽、寬中理氣，解酒毒。主治食積，腹脹，咳嗽痰多，痢疾，腹瀉，妊娠口淡等病症。有說胡柚就是葡萄柚，就我就不確定了，沒有吃過葡萄柚沒有發言權。 我為什麼愛胡柚，因為大花花就是常山人，而且家裡也種了好多好多的胡柚。我第一次吃胡柚不是在他家，而是還沒有去他家之前，聽到小攤上有賣常山胡柚的，所以買來嘗嘗先，結果沒有留下好印象。後來才知道，那是因為沒有吃到新鮮的優質胡柚。後來，每次去大花花家裡，都會吃好多好多的胡柚，從那堆得像小山一樣的胡柚中任意的選，還可以從樹枝上現摘現吃，想想都覺得高興。這次去常山，難免又吃了很多，最舒服的莫過於躺在暖和的被窩裡，邊吃邊看電視了。 還有一個原因讓我吃這麼多的胡柚，就是大花花家裡的胡柚真的太多了，我很擔心如果胡柚吃不完被會他們扔了。這個原因也很重要！ 其實最關鍵的，也是最窩心的理由是從我開始吃胡柚開始，就一直是大花花在幫我剝外皮。因為胡柚的外皮較硬，自己剝起來要使上吃奶的勁，還只能小塊小塊的撕下來。大花花就不同了，用力那麼一掰，再一掰，就被分成四塊了，就這樣每天至少也要幫我掰七八個。 很久之前，在還沒有看到胡柚之前，大花花曾經告訴我，他們那兒的人啊，感冒咳嗽上火都是吃胡柚。當時可真是被我嘲笑他了的哦，真以為胡柚是萬精油哦。百度一下，胡柚真的很好。不是我王婆幫著賣瓜哦，常山胡柚真的很好吃，真的！真的！沒有一般柚子的澀味，很清甜，所以是做柚子茶的好選擇。 這是我帶回來做胡柚茶的胡柚，可愛吧。 說到柚子茶，我們大花花西瓜瓜還有一個雄心壯志。某日，我喝蜂蜜柚子茶，告訴大花花，這是胡柚做的，小小的一杯就要賣六七塊錢。超市裡賣的打著「韓國」產的柚子茶，一小瓶就得五六十塊。頓時，大花花的眼睛都亮了，家裡那麼多的胡柚，我們也可以做這個生意嘛，你也別上班了，我也別繼續讀書了，一起出做胡柚茶好了。說得還真起勁呢，我可不是這塊料，自娛自樂就得了。
胡柚 三個（800克）, 蜂蜜 適量, 冰糖 200克
1把胡柚的外皮削下來（儘量不削到白皮部分），切細絲，再將胡柚肉取出來，撕小塊
2鍋中放少量水，化冰糖後，倒入胡柚皮和胡柚肉
3小火一直熬煮，大概６０分鐘左右，使肉和皮完全成金黃色，感覺有點油亮亮的就可以了
4涼後放入密封容器中，大概裝到容器的三分滿左右，再往容器中舀入蜂蜜，直到把容器裝九分滿。（也就是說熬好的胡柚和蜂蜜的搭配，體積比例大概為３：１左右）
１、如果熬得差不多了，水還有點多，可以用稍大的火把水收開一些，這樣儲存時間可能長些； ２、如果喜歡柚子味重一些的，可以將熬好的胡柚和蜂蜜體積比例控制在３：１左右。