原料

雞蛋, 溫水, 食鹽, 番茄, 植物油

步驟

1雞蛋四隻

2雞蛋打散，讓蛋清和蛋黃充分混合

3加入1倍的溫水水

4用篩子過濾一遍

5加入適量食鹽

6蛋液放入竹筒中

7覆蓋保鮮膜

8用牙籤扎洞

9蒸鍋的水燒開後

10上鍋改中小火蒸（或者直接放在水裡煮），約8～10分鐘

11番茄滾水煮一下

12剝去番茄的外皮

13切成小丁

14鍋里放少許油，燒熱後下蔥花爆鍋

15番茄丁翻炒片刻至濃稠

16加入一點食鹽

17蕃茄丁放在蛋羹上，開動

18很有食慾哦！

小技巧

加入適量食鹽