簡介

這個小饅頭也是可以自己做的，做起來也超級簡單，除了手工搓球那一步比較麻煩，因為都是一小個一小個的，量比較多，花費時間較長，其它的步驟都相對容易。因此做這個得找個相對空閒的日子，不用著急趕飯的點兒，一個個慢慢搓著，磨練自己的耐心，只當打發時間啦！

原料

馬鈴薯澱粉 140克, 低筋麵粉 20克, 奶粉 25克, 糖粉 35克, 泡打粉 1t, 雞蛋 1個, 蜂蜜 一小勺, 黃油 40克

步驟

1所有粉類混合，過篩篩入盆中

2雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散

3將蛋液加入麵粉碗中

4再加入溶化黃油

5拌勻後用手揉成光滑均勻的麵糰

6取一小塊麵糰，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子

7然後逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離

8烤箱預熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右

9關火後不要開蓋，餘溫再燜5-10分鐘，取出晾涼後即可食用

小技巧

1. 馬鈴薯澱粉就是土豆澱粉，如果沒有可以用紅薯澱粉、木薯生粉或者玉米澱粉來代替，不過口感會比土豆澱粉差一些就是。
2. 小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香濃的牛奶和蜂蜜味道，因為加入了黃油，比外面賣的不知道要香多少！
3. 但要注意哦！黃油版的只適合大人和2歲以上的小孩食用，如果家裡是1歲以下的小寶寶，請去掉黃油和蜂蜜，雞蛋改成2個就可以了，那就是無油版的小饅頭。