青菜, 杏胞菇, 毛豆, 鹽, 姜, 蔥, 辣椒末, 麻油
1食材：青菜、杏胞菇、毛豆
2杏胞菇洗凈切片
3水燒滾倒入杏胞菇、毛豆焯水，撈出瀝干
4青菜切細加少鹽揉捏，擠干水份
5姜、蔥、辣椒末
6熱鍋熱油刨入（5），關火
7倒入杏胞菇毛豆和青菜加少許鹽和麻油拌勻