原料

雞胗, 紅辣椒, 生薑, 料酒, 鹽

步驟

1雞胗去油脂，橫切成段。

2紅辣椒去籽，切絲。生薑剝皮，切絲。

3鍋里熱油，放入紅辣椒和生薑翻炒。

4炒出香味後，倒入雞胗，加料酒繼續翻炒。

5即將出鍋的時候，加鹽調味。