豬腰 1對, 胡蘿蔔 半根, 尖椒 3隻, 芹菜 1根, 小米椒 4隻, 大蒜、生薑 少許, 鹽、生抽、料酒 少許
1豬腰我買時讓小販去掉騷線了，洗凈片成薄片，用生抽料酒腌制一會兒
2大蒜、生薑切末，辣椒切段，西芹、胡蘿蔔切片備用
3鍋內燒熱倒油，等油熱後倒入腰片翻炒，待腰片變色起鍋
4鍋內放少量油下配料炒香，倒入腰片然後放鹽、醬油、雞精調味就可以起鍋裝盤了（不過我都是不放醬油和雞精直接放生抽的）