鹹蛋黃 12個, 豆沙 300克, 油皮麵糰：中粉 120克, 白糖 8克, 豬油 55克, 水 60克左右, 油酥麵糰：中粉 85克, 蛋黃液 少許
11.油皮和油酥的原料分別和好。分別裝在碗內蓋蓋醒30分鐘。豆沙也成12分（50克一個），蛋黃用豆沙包好備用。然後油皮和油酥各分成12份。2.將油皮壓扁包入油酥。3.包好。收口朝下。4.擀長。
25.翻面捲起，卷好的面塊蓋上保鮮膜靜置10分鐘。6.然後再擀長。7.捲起，再蓋上保鮮膜靜置20分鐘。8.取一個麵糰擀成圓形，然後包入揉好的紅豆團，包好，收口朝下，放在烤盤上。
39.表面刷蛋黃液。（如果有黑芝麻的，可以撒點在表面）。10然後放入預熱190度的烤箱，中層，烤25分鐘，上色均勻就好了。
4原料:鹹蛋黃12個，豆沙300克，，蛋黃液少許， 油皮麵糰：中粉120克，白糖8克，豬油50克，水60克左右 油酥麵糰：中粉85克，豬油55克 鹹蛋黃也可以包半個，自己減半就行。