原料

豬肚肉, 美極鮮醬油, 白糖, 雞精, 鹽焗粉, 麻油

步驟

1豬肚肉切片洗凈，用美極鮮生抽+少許雞精+白糖腌制半小時，白芝麻炒香

2鍋煮水，水沸後用沸水淋腌制好的肉，直到肉的外表變色即可。

3鍋洗凈潤鍋，後留一點點油，開中火下豬肚肉慢慢煎，直到白肉萎縮

4去掉鍋中多餘的油，下少量麻油和鹽焗粉（1：1）調出來的醬繼續煎一下

5把肉盛出來，灑上白芝麻即可上菜