簡介

對豬肚無愛，但爸爸喜歡吃。

原料

豬肚 半個, 西芹 300g, 食用油, 鹽, 味精, 生粉

步驟

1豬肚洗凈，鍋內放水燒開，將豬肚汆一下。

2把豬肚倒進高壓鍋，開大火直到高壓鍋發出「piupiu…」聲響為止，然後改小火再燜幾分鐘（喜歡爛點兒就多燜一會兒，我燜了10分鐘）。

3將豬肚取出，切片。

4西芹切段。

5鍋內加油，油溫燒至八成熱。把西芹倒入鍋中燒至半熟後，放入豬肚一起煮熟。加入鹽。

6用生粉勾薄芡，加入味精翻炒幾下即可。