原料

肥牛卷, 洋蔥, 胡蘿蔔, 白砂糖 一勺, 鹽 一勺, 蚝油 一勺, 醬油 一勺, 生粉 一勺, 米飯, 西蘭花, 薑絲

步驟

1一勺鹽、一勺生粉、一勺白砂糖、一勺蚝油、一勺醬油、一勺料酒、三勺水攪拌

2西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片（想好看的話，可以按自己想像切點花樣出來）。

3西蘭花胡蘿蔔放入燒開的水裡，變墨綠就可以撈出來了

4洋蔥按縱切面切成條狀

5肥牛用開水燙一下，撈出

6熱油，下薑絲、洋蔥翻炒幾下。下肥牛、醬料水。收汁即可。

7擺上西蘭花和胡蘿蔔。蓋飯上，完工！

小技巧

1、喜歡湯汁的可以多放些水 2、牛肉不要燙太久，之後還要煮，用開水燙去血水就可以了。不然會很老 3、放小許薑絲去腥味。