做了幾次，我才後知後覺的想到，用「黃飛鴻麻辣花生」，也許會更好吃，花生也會更多。
雞翅中 12個, 香辣酥（裡面有辣椒酥和花生） 半袋, 生抽 1湯勺, 鹽 1茶勺, 料酒 1湯勺, 蔥姜蒜 適量
1準備材料
2雞翅中斷成兩半，鍋注水，加料酒、薑片燒開，焯雞翅中至變色，撈出，控干，備用
3雞翅中用料酒、鹽、生抽、蔥姜，腌2小時以上
4鍋注油燒至7成熱，下翅中炸至金黃（用筷子扎至無水滲出即熟）撈出，備用
5凈鍋放少許油，放花椒爆香，再放入蔥姜蒜炒香，倒入雞翅，麻辣花生半袋炒勻即可