簡介
這是從一個義大利人的烹飪視頻中學到的，應該說還是很原汁原味的義大利風味~做法並不算很困難，材料也相對好找，更重要的是也覺得很符合國人的口味，所以跟大家分享一下~
原料
雞胸肉, 洋蔥, 蒜頭, 牛油, 麵粉, 雞湯粉, 蘑菇, 百里香（可選）, Heavy Creme, 橄欖油, 黃芥末
步驟
1洋蔥、蒜頭切粒，雞胸肉切成立方體
2在鍋中融化牛油，加入洋蔥和蒜頭，用最小火慢慢加熱，逼出洋蔥和蒜的香味，約10分鐘（注意一定要用小火，味道會更加柔和，不要讓洋蔥和蒜頭變成棕色）
3加入雞胸肉，稍微調高火力，煎約5分鐘，注意各個方向都要覆蓋到
4加入蘑菇，換成小火，讓它再加熱5分鐘（可選擇中途加入白葡萄酒）
5於此同時，在另一個鍋中，融化牛油，加入適量的麵粉，拌勻，然後加入雞湯粉開成的雞湯，加熱，直到粘稠度適中為止，作為雞肉的奶油汁
6把奶油汁加到雞肉上面，再加入百里香和黃芥末，一邊加熱一邊拌勻
7最後加入Heavy Creme（不是很確定應該對應中文什麼，實際上是經過處理的很濃的淡牛奶），拌勻，上碟
小技巧
開始加入洋蔥和蒜頭的時候，注意一定要小火，味道會更加柔和，更符合這道菜的基調 如果沒有Heavy Creme，也可以用普通牛奶代替，但在倒進去之前應再與適量的澱粉拌勻，以增加奶油汁的粘稠度
