廣州名菜----燒鵝，我最喜歡的是它的酸梅醬。通常醬是吃不完的，不要浪費哦！用來蒸排骨也是極好的哦！
肋排 250g, 鹽 一茶匙, 酸梅醬 一包, 蒜頭 一粒, 蚝油 一湯匙, 生粉 一湯匙
1新鮮肋排洗凈，切小塊，吸干水。
2放一茶匙鹽腌10分鐘後，放入酸梅醬和蚝油，撈勻後放入冰箱腌6小時。
3蒸之前放一湯匙生粉，讓肉質更嫩。
4放入鍋中蒸8分鐘。即可。登登!!酸酸的很開胃哦！