簡介

對棒棒娃燈影牛肉絲的喜愛～欲罷不能～試了試自己做～雖然好辛苦～但成就感溢於言表～同時也琢磨出來了孜然羊肉嘀做法✌️

原料

牛肉, 蔥姜, 辣椒粉, 胡椒粉, 白砂糖, 鹽

步驟

1牛肉切大塊～蔥姜切末～加入料酒和蚝油～用手給肉按摩～然後放入冰箱腌制入味

2放入鍋里蒸～沒有拍圖。。。蒸了差不多一個小時～取出放涼後撕成絲～這一步真心好辛苦。。。

3鍋里倒油小火慢炸～根據自己的口感喜好來決定肉絲的軟硬～炸完瀝油。。。上面是肉筋

4把辣椒粉，胡椒粉，白糖，鹽放在一起～把鍋中炸肉絲的油加熱～把調料倒入～小火慢慢攪拌～然後倒入炸好的肉絲一起攪拌均勻～

5出鍋啦～肉撕嘀不是很細～但是真心好吃

小技巧

肉筋如果蒸軟了一起也是很好吃的～牛肉一定要切大塊～這樣比較好撕一些～一定要小火慢炸～這樣好掌握火候～如果加點白芝麻就更贊啦。。。很好的零食哦✌️✌️✌️