簡介

我全家人都很喜歡的一款餅乾~ 經典的美式軟曲奇，很像在賽百味賣的，裡面有燕麥片，有碎果仁還有巧克力奇普，口感很酥脆，填填肚子或者當早餐下午茶吃都很好~

原料

無鹽黃油（室溫軟化） 170克, 紅糖 60克, 白糖 140克, 大雞蛋 一個, 香草精 一茶勺, 小蘇打 一茶勺, 鹽 半茶勺, 巧克力奇普 120克, 敲碎的果仁 120克, 快熟燕麥片 150克, 中筋/低筋麵粉 150克

步驟

1烤箱預熱175度。黃油在大碗里軟化，稍微打發後加入紅糖和白糖，攪拌至融化。加香草精和雞蛋，攪拌至體積輕盈。

2加入麵粉，小蘇打，鹽還有燕麥片，攪拌後再拌入剩下的巧克力奇普和果仁。

3拿一個湯匙，挖一勺在鋪了油紙/烘焙紙的烤盤上，手指沾水，稍微壓平。每個麵糊之間應該空出2厘米左右的距離。

4烤9-11分鐘左右！

小技巧

新手入門做這個，不需要什麼技巧，簡單好吃！