長茄子6根、大蒜半顆、蔥6根、小瓶醋1瓶、醬油少許、香油少許、橄欖油少許、黃豆醬1大勺
1、將茄子切成條子，擺放整齊在盤子裡，放到蒸鍋里蒸。 2、大蒜、蔥切成末子裝入碗里備用。 3、將醋、醬油、香油、橄欖油、黃豆醬和蔥蒜末混合攪拌均勻成調料汁。 4、等到茄子蒸軟了，澆上調好的汁就可以了。
