原料

五花肉，辣椒，胡蘿蔔，生抽，老抽，冰糖，蔥，姜

步驟

1、燒開水，將五花肉焯兩分鐘，取出後晾涼，再切成小塊。 2、辣椒、胡蘿蔔切小塊備用。 3、鍋里燒油五成熱，放入五花肉一直翻炒，直到把肉里的油都炒出來，然後撈出放在盤子裡。 4、鍋內留油，燒熱後，將蔥、姜爆炒出香味，再把辣椒和胡蘿蔔一起翻炒。 5、倒入生抽、老抽、冰糖的料汁和番茄沙司，繼續翻炒。 6、放入五花肉，直到肉上沾滿料汁。 7、澱粉勾芡，起鍋。