麥麗素湯圓

簡介

自製湯圓真的更加甜蜜~用麥麗素當餡料真是又方便又好吃~

原料

糯米粉 500g, 麥麗素(金絲猴牌~) 25粒, 白粥 1碗, 清水 適量

步驟

1煮一碗稠一些的白粥

2準備多一些糯米粉

3白粥清水糯米粉混合

4白粥,糯米粉,清水混合,一起揉搓,揉成麵糰。注意邊揉邊加糯米粉,保持較為乾燥,不至於粘手。建議多和一下,使湯圓皮有彈性~

5揪一個一個的小髻子,最好均勻大小,使湯圓形象更好哈哈~

6包入麥麗素,再雙手把湯圓揉圓~

7下鍋煮,煮之前加入紅糖生薑或者是奶粉豆奶之類的,清水煮湯圓比較清淡,也很好吃~不過用不同的湯底可以增加滋味~鍋內湯底煮開後,下湯圓,待湯圓浮起便可出鍋了!

8已經可以了~

9由於熱蒸氣作用,麥麗素融化,咬開湯圓皮,會流出巧克力漿噢~

小技巧

糯米粉白粥清水混合的時候會很粘,要注意不要先上手和,待干一些再上手!


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