這款味美而精緻的點心是當之無愧的「最佳英式甜點」！方子參考阿梅莉亞·華西里艾弗的倫敦味道。
低粉 150克, 玉米澱粉 25克, 無鹽黃油（軟化） 120克, 糖粉 25克, 細砂糖 20克
1將麵粉過篩，放在一旁備用。
2將黃油、細砂糖、糖粉混合，攪拌至顏色發白呈奶油狀即可。加入麵粉和玉米澱粉，拌勻。
3在烤盤上鋪一張烘焙紙。
4用咖啡勺從麵糰上挖出小塊麵糰，每塊的分量約1/2咖啡勺。
5將小麵糰揉成小球，放在烤盤上。
6用叉子輕輕壓小麵糰，讓其變平整，然後將餅坯放入冷凍室冷凍15分鐘。
7烤箱預熱180度。
8把冷凍好的餅坯放入烤箱，烤10至12分鐘，顏色呈金黃色即可。