苦瓜炒蛋一定要加玉米豆，更香甜
青椒 3個, 苦瓜 1根, 雞蛋 3個, 玉米豆 適量
1苦瓜洗凈切丁，雞蛋加鹽加水打散，青椒切絲
2鍋燒熱倒入玉米油，倒入苦瓜丁中火慢炒，炒至苦瓜丁軟
3轉小火，倒入打散的雞蛋，待雞蛋邊緣微微凝固，開始用鍋鏟翻動
4翻炒成蛋包苦瓜丁的小塊
5加入玉米粒，加入青椒，中火炒，加入適量鹽，即可
1 炒苦瓜丁時多放油，苦瓜不會那麼苦