簡介

炎熱的夏天，來上一份冰鎮的蜜汁番茄苦瓜。番茄的酸甜中和掉苦味，顏色也漂亮，去火又好吃，是道夏日涼菜哦。

原料

苦瓜 1, 番茄 1, 蜂蜜 適量, 涼白開 適量

步驟

1苦瓜剖開，切片。煮一鍋開水，加適量鹽和少量油，苦瓜入鍋焯水。

2焯過水的苦瓜用涼白開浸一下，撈出待用

3取適量蜂蜜調成小份蜂蜜水，不喜歡吃苦味的可以多放點。

4番茄切小塊，加蜂蜜水與苦瓜拌在一起，放入冰箱冰鎮，一道清涼簡單的蜜汁番茄苦瓜完成。

小技巧

1、水裡加油鹽可保持苦瓜翠綠。 2、番茄容易出水，最後切較好。