簡介

把彩椒變成容器 烤的時候肉類和蔬菜的味道互相融合 彩椒的顏色令人賞心悅目 而且準備工作簡單 步驟明確 不易失敗 新手和懶人必備

原料

彩椒 想吃幾隻就幾隻, 肉（豬肉牛肉雞肉都可以） 適量, 茄子/蘑菇/喜歡的蔬菜 適量, 鹽 適量, 生抽 適量, 料酒 適量, 五香粉/辣椒粉/黑胡椒等 適量, 油 適量, 芝麻油（可省略） 適量

步驟

1彩椒洗凈 切開把籽掏乾淨 切的位置要把握好 在中部以上比較好

2肉類剁碎變肉糜（也可買現成的）加入生抽 料酒 少量鹽 攪拌均勻

3將喜歡的蔬菜（我用的茄子和蘑菇）切丁 放入裝肉糜的碗里 加入鹽 五香粉和食用油攪拌均勻

4烤箱200度預熱 把調好味道的餡料填到彩椒里 可以滿出一點 不要往外掉就行 在每個表層加一點芝麻油（可省略）彩椒蓋子不用蓋 在上面撒適量的鹽和黑胡椒

5入烤箱 烤20-30分鐘 要注意觀察彩椒變化（我就是分心導致有點烤焦了(･_･;）

6時間一到 大功告成 原汁原味 請盡情享用吧

小技巧

1. 各種肉糜都可以 我用的是雞肉 換成魚蝦也行
2. 挑彩椒的時候記得選長得規矩的 這樣可以立在烤盤上
3. 切彩椒要注意位置 切太下面裝不了多少餡兒 太上面可能會毀了蓋子
4. 蘑菇會出水 湯汁拌飯倒是別有一番風味