小時候最喜歡到奶奶家吃飯。她總是在鍋里有四季豆悶飯，南瓜悶飯，土豆悶飯，脆脆的鍋巴夾在飯粒里，冷不丁咬到一口，香到心裡去，喝上一口骨頭湯，什麼菜都不用吃就能拔下兩碗飯。
1把香菇，木耳泡開，洗凈，土豆切成小丁使，香蔥切成小丁備用
2待鍋燒辣之後，鍋中下油，（我用的是橄欖油，所以要改成小火）然後倒入香菇，土豆，木耳翻炒到土豆開始粘鍋。注意木耳和香菇會一直炸。
3然後倒入白米飯，壓住食材。然後取一小碗水，沿著鍋邊倒入，不要從中間倒入，很重要。然後用小火。蓋上蓋子。
4悶大概15分鐘，檢查一下鍋底情況。應該是稍稍有一些鍋巴。把食材攪拌一下，放一點點鹽，然後起鍋
5放上蔥花，芝麻。吃！