結束了一天忙碌的工作，吃一道美味的快手下飯菜真的是很幸福！
雞肝 300g, 紅綠甜椒 各1個, 香菇 若干, 洋蔥 1個, 大蒜 2瓣, 薑絲 若干, 榨菜 100G
1雞肝去處經絡油脂，放清水浸泡，清水中放幾滴白醋。
2浸泡乾淨的雞肝放入碗中，用料酒，黑胡椒，蚝油，澱粉，大蒜粉，肉豆蔻腌制一會。
3姜切絲，蒜切末，浸泡好的香菇切絲，洋蔥切絲，紅綠甜椒切菱形塊。
4把腌制的雞肝放熱水裡抄一遍，拿出放涼後切小塊。
5燒熱鍋，倒油，放入薑絲蒜末，洋蔥絲，炒到洋蔥絲變軟，加入甜椒，榨菜和香菇，待食材變軟出水放入切好的雞肝，猛火快炒，加入鹽，生抽，蚝油，一小勺糖還有黑，白鬍椒調味即可！