土雞 半隻, 黑木耳, 干香菇, 大蒜, 干辣椒, 姜
1土雞加入料酒 五香粉 薑絲 生抽腌制
2干辣椒 大蒜 姜 切小塊
3干香菇洗凈泡發備用。水留著
4黑木耳洗凈泡發濾干水切小塊
5油燒開放入干辣椒 姜 大蒜 花椒爆香，倒入雞肉煸炒盛出
6油燒開，倒入黑木耳和香菇，大火煸炒後倒入香菇水，大火燒開加入生抽 老抽 糖 鹽 五香粉關小火悶煮五分鐘。
7倒入雞肉撈勻中火悶十五分鐘。
8大火收汁裝盤即可