麻辣酸香的毛血旺老少皆宜！
新鮮豬血 500g, 里嵴肉 150g左右, 豆芽 100g, 萵筍 100g左右, 泡椒，泡姜，蒜粒！大蔥段，辣椒節 適量, 老薑粒，香蔥粒，香菜 適量
1買回的新鮮豬血先用清水煮熟！小火哦！以免血太老！
2各種材料備齊待用
3把配菜如豆芽萵筍先炒熟裝盆低！正常炒法
4鍋里底油熟後放進裡脊肉炒，裡脊肉先用料酒豆粉碼味！待肉變色加入各種佐料如泡椒泡姜！蒜粒！老薑粒！好辣椒節炒！豆瓣醬！加入適量清水（這裡如果有高湯效果更好）待水開後放入事先弄好的血旺！加入料酒！李錦記老抽！這裡不需要煮太久時間！最後放入雞肉粉！勾芡！
5最後一步很關鍵！待所有做完後裝盤了！這個時候鍋里加入適量油！已經做好的血旺上面撒上一層好辣椒節！花椒粒！多點哦！油熟後直接澆上面！辣椒花椒的味兒就出來了！最後撒上香蔥粒！香菜就行了