郎君呀 你是不是餓的慌呀 你要是餓的慌呀 請你就和靚靚講 靚靚給你溜肥腸
豬大腸 2條, 姜, 蒜, 青紅椒 2隻, 白鬍椒粉 適量, 鹽, 料酒, 芡粉
1肥腸洗凈 入滾水中煮大約半個鐘至白色
2撈出切斷
3青紅甜椒切快 姜 蒜 切好備用
4鍋中倒入適量油 將切好的肥腸倒入稍微煸炒
5將肥腸撈出 鍋洗凈
6倒入少量新的熱油 炒香姜和蒜 肥腸入鍋煸炒
7加入料酒 青椒
8芡粉勾芡 上桌
第一次炒肥腸的油是為了將腸子的臭味炸出 所以用完要丟掉 改用新油炒