豆瓣醬茄子

原料

主料:茄子2條,小青椒4條,蒜頭2顆 調料:油20ML,豆瓣醬5克,鹽、醬油少許

步驟

1、茄子去蒂後滾刀切塊,小青椒切成小段,蒜頭剁碎。 2、將油放入不粘鍋中,油熱放入蒜頭爆香。 3、加入青椒和茄子,稍稍爆炒後加入剩餘的調料。 4、將調料充分攪拌均勻後,關成小火後蓋上蓋子,直至茄子燜爛。中間可以開蓋翻弄一下。完成!


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