鴨雜, 青蒜, 芹菜, 生薑, 糖, 鹽, 生抽, 料酒
1備料（鴨雜、芹菜青蒜、薑絲）
2鴨雜迅速地焯一遍水
3鍋熱後倒入橄欖油和花生油，油熱後，熗薑絲
4下鴨雜迅速翻炒幾下，加鹽、糖、生抽、料酒翻炒，快炒幾下就好，以防鴨雜變老
5最後下芹蒜大火翻炒幾下，就可以起鍋了！