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簡介
美味下飯,,
原料
牛里嵴或者牛腿肉 一小塊, 薑絲, 地瓜粉, 料酒, 蚝油, 鹽, 糖, 辣椒醬, 生抽, 香菜末
步驟
1牛裡脊或者牛腿肉一小塊
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2逆著紋路切,切成絲
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3來一點薑絲
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4兩勺地瓜粉
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5一些料酒
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6抓勻腌制15分鐘
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7準備一小碗調料生抽適量,耗油一點,糖適量,辣椒醬適量,
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8這個一定要有香菜末,(不喜歡香菜的朋友省略,味道會差很多喔)
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9最好用不粘鍋,鍋燒熱,一定要很熱,多倒些油
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10瑪牛肉下去攤均勻,不要動它(一定鍋要燒很熱啊)
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11變顏色了,翻一面
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12兩面都變顏色了
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13快速可以用鏟子翻炒一下,看著生肉的顏色都沒有了
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14把這碗調好的汁倒下去,(注意這個汁不要太咸了,味道自己把握)
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15快速翻炒幾下,因為牛肉很容易熟的
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16關火,撒上香菜末
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17噢了,香噴噴的,趁熱吃哇
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