簡介

今天的「韓式泡菜肥牛鍋」，用泡菜來調味，加入自己喜歡的菜（我是看著家裡還有剩些肥牛和口蘑），很隨意的一煮，這樣一道美味又簡單就出來啦，是不是也想來嘗嘗呢？

原料

泡菜, 肥牛, 口蘑, 姜, 大蔥, 鹽, 油, 胡椒粉

步驟

1準備好原材料： 口蘑切成片； 泡菜， 大蔥和姜切成絲

2鍋中放入適量的油，下入蔥絲和薑絲一起煸炒

3煸炒出香味後放入泡菜絲一起炒

4翻炒兩分鐘後加入口蘑一起翻炒

5翻炒均勻後再加入適量的水， 煮開後再轉為小火， 加蓋煮上五分鐘

6煮好後加入適量的鹽和胡椒粉調味

7再加入肥牛煮一下

8煮開後用筷子撥散開來， 撒些蔥絲即可

9裝入碗中即可

小技巧

1. 將蔥絲和薑絲煸炒出香味後， 再加入泡菜絲一起翻炒；
2. 泡菜經過炒制後熬出的湯味道更香濃；
3. 加入口蘑一起煮味道更鮮；
4. 煮好的湯下入肥牛， 肥牛煮的時間不易過長， 保持肥牛鮮嫩。