原料

番茄2個切成片(因為做的2人份,一個人吃一個就夠了), 雞蛋 2個, 小米辣3個切粒兒(不喜歡帶辣味兒的可以不加這個哦), 肥牛半盒(愛吃肉的人 哈哈), 豆芽菜(可換自己喜歡的青菜 我只是覺得這個咬起來脆脆的), 小蔥(適量), 掛麵(我用的中江的掛麵)

步驟

1鍋預熱,放少許油,小火煎好蛋後先撈出鍋

2鍋中再放適量油,把切成片的番茄放入,炒成番茄汁兒

3倒入生水2碗(2個人的分量),煮至水沸

4放入肥牛和豆芽菜

5接著放入掛麵(因為掛麵易熟,懶人就喜歡時間快一點)煮沸

6放入小米辣,關火撒小蔥裝碗

7大口吃吧

小技巧

煎蛋用小火,蛋就不至於煎糊,也能及時反面煎.