肋排 8兩, 削皮土豆 一個, 大料 三個, 桂皮 一小段, 蔥段, 姜塊, 料酒, 醬油, 冰糖
1把洗凈的肋排和所有配料放入炒鍋，加少許水，攪勻
2開大火，沸後把浮沫用鏟子撇出，轉小火燉
3燉半小時左右，瞧，顏色開始變的誘人了，加入土豆塊繼續燉
4六分鐘左右，土豆塊燉軟，汁收完，就ok了