奶油奶酪對烘焙來說是不可缺少的材料，很多時候我們都大部分的人都是買來的，不如自己動手做吧。
牛奶 100ML, 酸奶 450克, 雙層紗布 消毒好的紗布, 電飯煲 廚具
1準備材料：純牛奶、酸奶、消毒好紗布
2將500ml牛奶一次倒鍋里
3牛奶在電飯煲里保溫到50-60度就可以了（電飯煲按保溫就可以了不用按做飯鍵）
4把酸奶倒入熱的牛奶里
5酸奶和牛奶攪拌均勻
6保溫5-6小時（保溫時千萬不能去動它）
75個小時後奶酪和乳清分離
8將消毒好紗布鋪在濾網上
9將凝結好奶酪和乳清一同倒入紗布中
10奶酪和乳清等它自然分離就得了（千萬不能用重物壓，一壓就擠出奶酪來了的）
11直接用蓋子蓋上就可以了（那就不用壓它了）放出冰箱裡冷藏8小時以上就可以食用
12500ml牛奶和450克酸奶能做出252克奶酪
13乳清可以直食用奶酪（可以做個8寸蛋糕）
14奶油奶酪
用那款奶酪是不用加檸檬，加了檸檬做奶酪是沒有那麼細膩口感。