雞蛋 3份, 白綿糖 3份, 牛奶/鮮奶精 半分/一小勺
1 將純牛奶到乾淨容器里,加上1/3的糖快速攪拌
2慢慢往裡加入蛋清,加到一半蛋清時,再放入1/3的糖,加完蛋清時再加入剩下的糖.這個方法奶味較淡.
3也可以先加少量蛋清和糖攪拌,慢慢加入蛋清.,打成奶油裝時加如鮮奶精拌勻.
這個方法要準備好味道的差異哦!弄不好會有雞蛋的腥味.