簡介

醬油、糖、酒，組成了日本料理裡面最基本的味道。 無油、健康、簡單這些詞語用來描述這道最普通的日式家常菜，那是最適合不過了吧。愛菠菜、也愛芝麻的吃貨們，強烈推薦這種吃法哦！！四季豆也超好吃哦>o<！！

原料

菠菜 半斤, 芝麻 3勺, 生抽醬油 2勺半, 白糯米酒 2勺, 白糖 2勺

步驟

1洗乾淨菠菜，切成5cm長的小段，備用。

2煮水的同時，把預先炒好的芝麻磨碎（超香的有木有！），準備好各種調味料。

3水燒開後，把菠菜放進去過水（我是1分鐘左右的時間），撈起到盤子後加入調料與芝麻，混合再混合，完成。

小技巧

1、菠菜過水時跟其他青菜一樣，先放點鹽能讓菜菜們看起來嫩綠嫩綠的哦！！ 2、關於磨芝麻，我用的是從日本帶回來的小碗，灰常好用，喜歡芝麻的吃貨們絕對不可以錯過哦～～！！如果沒有的話可以用保鮮袋把芝麻裝起來，用擀麵杖來碾碎，或者乾脆一開始就買芝麻粉，這樣連炒芝麻都省了（只不過這樣就沒辣麼香了）～～ 3、沒有用日式醬油而用最普通的生抽是因為個人覺得區別不大；而白糯米酒基本上可以替代日本的料理酒；作為一道家常菜來說，調味料沒有必要買貴貴的進口貨。就這樣做出來的味道已經足夠讓我覺得懐かしい（懷念）的了。