媽媽這裡有個ACA的小烤箱,我烤了些小餅乾,因為沒有稱只能大概的估算用量,麵粉開始和的稀就擠了些曲奇餅,後來的加了些麵粉擀成片壓也小熊餅乾了。 做了咖啡口味的,還放了紅糖。味道不錯。 因為沒有準確的用量,就只寫下過程好了。
黃油, 低粉, 咖啡, 雞蛋, 紅糖, 白糖
1雞蛋里打入紅糖拌打到完全溶化
2黃油放入微波爐加熱溶化,再放入冰箱冰凍室幾分鐘,拿出加白糖打發
3將1分次加入2中,打成均勻光滑的黃油雞蛋液
4咖啡用一小勺開水溶化,加入3中攪勻,拌成咖啡黃油液
5向4加入過篩的低粉,拌柔軟的麵糰,擀成片用模具壓出餅乾
6烤箱180度預熱,烤15-18分鐘左右,視烤箱不同