簡單記一下自己的做法哈,其實不太規範,網上有很多具體教程可以參考。
提子, 白砂糖, 水
1將提子洗凈,剝皮,去籽;果皮和果肉分別用碗裝好。
2果皮入鍋,少量水,煮。果皮煮得有點難看的時候關火,撈出來。
3將果肉放進剛才的水裡,再適量加水,放入白糖;開煮。
4一邊煮一邊攪動,將果肉壓碎,煮得有點稠了就差不多了。
5將果醬倒入事先消好毒的容器里,密封裝好。待冷卻後放入冰箱保存。
如果有麥芽糖的話更好,用冰糖代替白砂糖也可以。如果有新鮮檸檬的話擠一些果汁進去應該會更好。關於要放多少糖,其實可以在煮的時候嘗一嘗,覺得不夠甜就加。