轉載： 「想做這個笑臉土豆餅很久了，這是一道出門吃飯兒子必點的一道菜，前段時間在麥德龍超市看到了有速凍的賣，於是買來炸著吃吃看，上回過生日的時候沒等我拍照，小朋友一搶而空，說明了它在小朋友心目中的歡喜程度。
於是我想啊，要是自己會做這個土豆餅該有多好啊！可惜百度也好久也沒找著做法，於是自己琢磨了，特地看了下速凍的袋子上標示的配方，有馬鈴薯、植物油、脫水馬鈴薯粉、變性馬鈴薯粉、食鹽、氯化鉀、食用香料、葡萄糖、焦磷酸二氫二鈉。買的多少有添加劑的，自己動手做沒添加劑的笑臉土豆餅吧！」
轉自http://home.meishichina.com/recipe-52217.html
土豆 適量, 玉米澱粉 適量, 麵粉 適量, 鹽 適量, 色拉油 適量
1準備主要材料
2土豆去皮切片蒸熟
3蒸熟的土豆壓成泥，加一點鹽、加入澱粉
4慢慢揉成土豆麵糰
5把土豆麵糰擀開成為0.6左右的大面片
6拿一個圓形餅乾模放在大面片里切下一個圓形的小面片
7剩下的再抒好擀開再切模，一點不浪費
8把小圓面片表面拖一層麵粉（前面沒上麵粉，炸出來臉是花的）
9用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩隻眼晴
10再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀
11下油鍋前再通一通
12起油鍋，中小火炸至微黃即可。（本身是熟土豆，不要炸老了）