涼拌萵苣筍，簡單家常的清新味道。最近家裡中的萵苣筍開始大量出土啦，家裡每天都躺著幾條吃不完。我只喜歡吃涼拌的萵苣筍，吃上去清脆爽口，喜歡。
萵苣筍 2條, 鹽, 油, 味精
1萵苣筍切絲，加入鹽拌勻腌30分鐘
2將萵苣筍擠干水份放入盤中，表面少量味精
3鍋中放入菜油燒到滾燙
4將燒燙的油澆到萵苣筍表面，再用筷子拌勻即可食用
1.菜油一定要燒熱再澆到萵苣筍中，否則會有油腥味。 2.沒有菜油可以用其他無味的色拉油代替。