原料

脆豆腐2片，胡蘿蔔1根，杭椒5個，調料若干

步驟

1.脆豆腐切小塊。 2.胡蘿蔔切片，杭椒對半切開。 3.鍋燒熱，倒油，爆香蒜末、薑末、干辣椒等。 4.所有原料倒入鍋中翻炒片刻，加鹽、生抽、少量豆瓣醬炒均勻。 5.加少量水，略悶煮至胡蘿蔔片熟。 出鍋。