椒鹽水龍魚

原料

水龍魚 數條, 椒鹽 可根據個口味, 蔥花 一點, 鹽 一點, 味精 一點, 料酒 一點, 油炸粉 半包, 姜 兩片

步驟

1從調味品店買來炸粉,按照說明攪拌成稀糊狀.

2水龍魚<俗稱水潺>去頭洗凈後,用鹽,味精,料酒,姜等腌制十幾分鐘.

3腌好的水龍魚放到攪好的炸粉里稍微滾一下.得出經驗:炸粉還是攪稀一點好.

4放到不起白煙的油鍋里炸,用文火,炸到金黃色即可,最後灑上椒鹽和蔥花就可以了。


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