原料

材料, , 皮蛋2顆、熟核桃20公克、香菜末1/4小匙、辣椒末1/4小匙、蒜末1/4小匙, , 調味料, , 鹽1/4小匙、白鬍椒粉1/4小匙、辣油1/2小匙、醋1/4小匙、糖1/4小匙

步驟

1)皮蛋放入沸水中煮約5分鐘至熟,取出去殼,每顆約切6片,備用。

2)香菜末、辣椒末、蒜末加入所有調味料拌勻,備用。

3)將作法2的皮蛋加入作法2的調味料並放入核桃拌勻即可。