原料

皮蛋，白玉豆腐，芫荽（香菜），鹽，味精，蔥薑末

步驟

1.將白玉豆腐小心取出，切成薄片。 皮蛋去皮，切小塊； 2.蔥薑末熗鍋然後加入開水，燒開後放入皮蛋煮 3.再次開鍋後，放入白玉豆腐，燒開，放入鹽調味，臨出鍋放少許味精，淋入香油，關火後撒入香菜即可~

小技巧

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。