辣椒的尷尬，在於它通常就是個被呼來換去的丫鬟的命。無論切絲還是切片，大多都只能淪為配料。堂堂五味之首竟然只能靠顏色奪人眼球，成何體統。也就是這道菜，青椒紅椒朝天椒干辣椒你方唱罷我登場，耳得之而為聲，目遇之而成色，葷素相濟，滋味相成。加上這郫縣豆瓣醬，便是夫子也得來一句「不得其醬，不食。」插著電磁爐，嘴裡嘶嘶，鍋里滋滋，換得誰來吳鉤任俠，快意恩仇，夫子卻哪裡還有話說得？
和普通版本最大的區別在於用了檸檬和魚露調味，因此在一般的味道之上更有些酸甜清香，加上魚露提鮮，可以更好地混合葷素搭配，別有風味。
郫縣豆瓣醬 一包, 洋蔥, 土豆, 藕片, 西蘭花, 青椒, 花椒, 八角, 草果, 朝天椒, 紅椒, 干辣椒, 牛里嵴, 五花肉, 雞肫, 其它你想加的東西，考慮依照口味調整葷素, 基本的調味品, 小番茄！, 魚露！！, 檸檬！！！
1買菜。ʕ•̀ω•́ʔ 人多你就多買點。
2好吃的豆瓣醬。不廣告，郫縣就那麼幾種，可以都買點兒試試，看哪種合自己口味。
3牛裡脊、五花肉等洗凈，生抽、料酒、一點麻油，少許糖加嫩肉粉先行腌漬起來。
4腌漬的同時可以把腐竹和花生米等泡發。
5比較難炒熟的蔬菜先用開水燙個十分鐘。
6那邊廂腌著煮著，其它的也該洗洗。
7切好洗凈，擺盤一定要態度端正。夫子說的，「肉不正，不食。」
8調料啊椒啊看著比較難熟的東西先炒起來唄~ 炒好了放邊上再把葷的倒進去翻滾吧蛋炒飯！（媽蛋你能認真點寫步驟嗎！！我靠( ‵o′)凸
9不要炒到太老！生脆一點比較好吃！ 快出鍋的時候放進去嫩葉小蔥再拌幾下，擠檸檬汁。 噹噹當襠~ 誠意製作，請慢慢享用~
如果我這麼寫你要還不會那就趕緊找個會的 B/G F 幫忙吧少年。