瘦肉 一塊, 龍眼 去殼, 蟲草花 適量, 生薑 2片
1瘦肉洗凈，切大塊，淖水
2全部材料放燉鍋，大火燉2小時，加鹽調味
關於龍眼和桂圓，其實都是指同一種水果。 依小潺的理解，新鮮的稱為「龍眼」，種臍突起呈白色，看似傳說中「龍」的眼睛，以此得名。 曬乾或烘乾的稱「桂圓」，通常指帶殼的，而那種不帶殼的一般叫桂圓乾龍眼乾，它還是一味中藥呢！